彩椒酸扁豆是一道由酸扁豆等食材制成的食品，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名 彩椒酸扁豆
• 配    料 适量油适量盐
• 食材主料 400g酸扁豆
• 用餐人数 :1-2人

简甲停收呀神虽步灯据乐适介

　　借鉴酸豆角的腌渍方法，利用自然发酵的参乎英我宽杀队孩充方式腌渍酸扁豆，通过不同的烹制方法，效果挺好。今天利用红绿辣椒做配料，所以叫彩椒酸扁豆，这道菜味道独特，酥脆爽口。

　　用餐人数:1来自-2人

食材

主料

　　360百科400g酸扁豆

　　100g里翻各脊肉

　　3个红辣椒

　　3个绿辣椒

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量料酒

　　适量生抽

月死生须满菜季维必　　适量味精

　　适量水淀粉

制作步骤

　　1 主辅料: 酸扁豆、里脊肉、红绿辣椒、葱。

　　2 把里脊肉切片。加料来自酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。

　　3 把红绿辣椒切粒。

　察列气绍列误手永　4 起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。

　　5 放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。烹入生抽，翻炒均匀。

　　6 烹入少量清水，然后放入酸扁豆。

　　7 小火360百科煨制5分钟左右，加一点点盐调味。

　　8 加味精提鲜，即可关火。

　　9 出锅坚办史弦许随装盘，即可食用。

小贴士

　　烹制豆角这一类的菜肴，必须使其熟透，才可以食用。