豆卜焖鲩鱼腩尽划倒冲真源族是一道美食，造病件久响低讲载口味不错，制作工艺炒，主要材料鲩鱼腩。

• 中文名称 豆卜焖鲩鱼腩
• 主要食材 鲩鱼腩
• 配料 适量油适量盐
• 工艺 炒

简介

　　鲩鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东来自民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，鲩鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。

　　用餐人数:1书故情看采否渐-2人

食材

主料

　现刻延次战论歌排迅　250g鲩鱼腩

　　360百科适量豆卜

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1 准备材料:豆卜、鲩鱼腩、姜茸、蒜蓉、豆豉、葱段

　　2 腌制鲩鱼腩，糖、盐、生抽、料酒、油

　　3 豆卜焯水捞起

　　4 准备好的材料

　　5 下锅把鲩鱼两面煎到金黄色

　　6 煎好的鲩鱼上碟备用

　　7 锅里热油爆香豆豉蒜蓉姜茸

　　8 下鲩鱼腩，加入少许米酒

　　9 再放入豆卜，加入适量的水，加入少许蚝油，盖上锅盖焖煮

　　10 差不多收汁，加入红椒丝和葱段，炒均匀，关火

　　11 豆卜鲩鱼上桌

小贴士

　　豆卜要焯水，是为了去除多余的油份。