简介

人体蛋白由22种氨基酸组成，其中14种可以自行制造，其余8种不能自行制造，只能从食物中摄取，而各种食物所含氨基酸来自的成分不同。一些豆类、去掉胚芽的米、麦，其必需氨基酸含量较少，称为不完全蛋白质，无法单独维持人体健康，必须由多种食物成分相互配合，补充所需氨基酸的种类，才能为我所用。

荞麦含有丰富的赖氨酸、色氨酸、精氨酸等19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸也很齐全。在日本备受青睐，被丰杀长出船东步曾光人们视为理想的保健食品，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。

高粱面，有天然营养食品的360百科美誉，它含淀粉65.9%-77可植候节架阿.4%,蛋白质8.4%-14.5%,粗脂2.4%-10.4%，是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高白脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。

用餐人数:1坏-2人

• 中文名称 荞麦高粱面煎饼
• 主要食材 荞麦面，面粉，高粱面粉
• 分类 煎饼
• 口味 香

材料

主料

　　30g荞麦面

荞麦高粱面煎饼

　　30g来自面粉

　　40g高粱面粉

　　190g清水

配料

然治聚电测批缺置　　适量小葱

　　适量鸡蛋

　　适量甜面酱

　　适量火腿肠

　　适量生菜

做法

　　1

　　将粉类混合，加入清水命硫圆英输难叶何推，搅拌均匀，至无颗粒状态。

　　2

　　平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。

　　将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。

　　3

　　打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。

　　4

　　趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。

　　5

　　饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。

　　翻面后，在上面刷上甜面酱。

　　6

　　放上生菜和火腿肠。

　　7

　　将其卷起，360百科即可。

注意事项

　　1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，饼成型后易烂，加入面粉，是为了增加粘度和筋度，方便操作。

　　2、面糊以能够自由流动为宜，倒入锅内能均匀沾满锅底而来自不厚。

　　3、锅子抹油或者是淋入少许，切不可过多，导致面糊不360百科挂锅底。

　　4、鸡蛋屋定特父年状单线王打入，一定等饼彻底成型，干爽，周边微黄，翘起，铲子轻轻推，可以发顾报首纸华刻呀型西现和锅底分离，这时候再用铲子将其翻面，否则，饼成型状态不稳定，容易导致翻面失败，饼烂。

　　5、蔬菜、酱料、和夹心的油条，均可自由掌握，香肠也可以事先用油煎过，味道更佳!