红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余穿响括告获子效种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

• 中文名称 炸地瓜球
• 主要食材 地瓜
• 辅料 鸡蛋、面粉
• 调料 油、糖

食材

主料

　　500g地瓜

配料

　　适量油

　　适量糖

　　50g鸡蛋

　　适量面粉

制作步骤

　　1、将地瓜洗净，切成小块来自，这样好熟。

　　2、将切好的地瓜块放在帘子上，蒸大概十分钟，看地瓜块的大小，用筷子在上面插一下，没有硬心就是熟了。

　　3、将熟的地瓜皮去掉。

　　4、美地摊按成地瓜泥，拌少玉树太式括交志量面粉，拌匀。

　　5、将地360百科瓜泥弄成小团。

　　6、将鸡蛋打成蛋液，取适量为多言面粉。

　　7、将团好的地瓜团沾上一层鸡蛋液，再沾一层面粉。

　　8、加热后，将地瓜球放入锅内炸。

　　9、炸至金黄色就好了。

小贴士

　　地瓜泥里一定要放少量面粉，不来自然炸的时候会放外漏地360百科瓜粉，锅里都是糊的地瓜泥，实践经验噢。

　　爱吃芝麻的也可以蘸一些白芝麻。

　　油炸食品一次不可跟其日以贪吃太多。

　　出锅后可以放在吸油纸上环财械参众烈核益江吸吸油。