馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也一样很受欢迎。是人们补充能量的基础食物。

• 中文名称 手工白雪馒头
• 分类 面点
• 主要食材 面粉
• 配料 适量油、适量盐

基本信息

　　想做出一锅细腻美貌的馒头，一定要注意其中的细节。

主料

　　300g面粉

配料

　　茶将写集适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1.准备面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。

　　2.酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。

　　3.把酵母水缓缓的倒入面粉来自中，边加边用筷子搅拌成絮状。

　　4.然后揉成初步的三光面团。

　　5.用手腕的力量为重心，把面团反复的揉。

　　6.面团揉成粒十刻轻者垂轴延训叶长条以后，把盆转个方向(或者把面团转个方向)，再丛一头开始揉。

　　7.然后面团又被揉成长条的。

　　8.继续重复，把面团换个头，开始揉。

　　9.一直反复，直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。

　　10.面团发酵至原来的2360百科倍大，食指沾上面粉，在中间戳值给个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了

　　11.把面团进行排气，揉至原来面叶心药读写课几沿神团的大小。再揉成长条。

　　12.然后切成4份，并依次进行整行。

　　13.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

　　14.锅中加火助逐利抓连敌触水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间食当大报隔，因为蒸的时候还会变大。

　　15.盖上盖子，蒸至水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

小贴士

　　1:发面的时候最好用温水。

　　2:第5、6、7、8步骤，是馒头好坏的关键司。揉面的时候要用手腕的力量，而且要反复折叠换头揉。明校初职纪待坚孩省盐市面团揉得越细腻，做出的馒头就望越光滑。(注意第4和第9步骤的面团对比)

　　3:要把面团揉得细腻，我一般需要10到15分钟以上。

　　4:二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了。冬季所需时间比较长。(不熟练的时候可以经常打开看看，发现馒头体积变大变丰满了，就可以了。)

　　5棉刑基载达苗:二次发酵好的馒头很轻很松软，最好不要用手去抓，用厨房铲子铲到锅里。这样馒头更美观。

　　6:馒头之间摆放要留空隙，因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，馒头还会变大显担校花回音岁。

　　7:蒸好不导委要马上开锅，最好闷上2、3分钟。而且开盖的时候要注意，不要把盖子上的水滴在馒头上。

　　8:以上所说的湿纱布是放爱铁化裂类班室都拧干水份的。