黑鱼咸菜是一道以黑鱼、咸菜、油等为主克标坚代分素要食材制作的美食。

• 中文名称 黑鱼咸菜
• 主要食材 400g黑鱼，100g咸菜
• 辅料 适量油、适量葱姜蒜
• 调料 适量盐

简介

　　黑鱼，我们这儿叫"乌鳢鱼"，你别看它外貌长得不好看，而且简直有点恐怖，但是它的营养真的是很丰富呢，据说，黑鱼肉中含有氨基酸和人体必需的多种维生素，适用于身体虚弱来自，比如脾胃气虚、营养不良，贫血之人以及小孩子食用。

　360百科　用餐人数:1-2人

做法

　　1

　　咸菜准备好。

　　2

　　黑鱼一条，去鳞、剖肚、去内脏、洗净。

　　3

　　将洗净的黑鱼切成块。

　　4

　　起油锅，炒鱼块。

　　5

　　加入葱姜蒜。

　　6

　　加入料酒。

　　7

　　加入咸菜。

　　8

　　最后，加水炒熟。

　　9

　　出锅即可。

注意事项

　　咸菜已经是咸的了，所以不必另加盐。