以来自前做水煎包都是大个的，前几天去饭店吃了一回这个小个的，挺好吃的360百科，回家学着做了一宪回，挺好吃的，这个方便，不用发面，直接就做了。

• 中文名 韭菜水煎包
• 200g 韭菜
• 2个 鸡蛋
• 400g 面粉

主料

　　200g韭菜

　　2个鸡蛋

　　400g面粉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量味精

制作步骤

　　1.用温开水和面，一点点的加水，搅拌来自成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。

　　2.醒发好的面团

　　3.鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。

　　4.醒好的面混门架斗盾断团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。

　　5.加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。

　　6.做好的小包子

　　7.电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。

　　8.离刻民写三通，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。

　　9.倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。

　　10.用水淀粉加水调成淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。

小贴士

　　电饼铛预热下盖。不用上盖。要不然包子就压扁了。另找一个锅盖盖上。