腌渍红烧茄绝子是一道烧菜，主要原料冲行块为茄子等。

• 中文名 腌渍红烧茄子
• 配    料 适量油适量盐适量葱姜
• 主    料 400g茄子30g豆瓣酱
• 注意事项 茄子先用盐腌渍20--30分钟

材料

　　30g白糖

腌渍红烧茄子

　　20g淀粉

　　5g香菜

　　适量酱油

　　适量料酒

做法

　　1

　　许多会做菜的都喜欢把茄子切成滚到片，我不会呢，只好切成片状了!

　　2

　　准备工作一定要做好，八角、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、鸡精都是适量，大家随意加入

　　3

　　淀粉、香菜、葱姜，都是普通的调味品

　　4

　　茄子用盐腌渍20--3来自0分钟之后，用手使劲攥干，把茄子中的水分带后渐手硫甚注检今沥干，我这次腌渍的时间还不太够，这一步是不是很不一样了呢。

　与团念极　5

　　锅内倒入油，油热后倒360百科入茄子翻炒

　　6

　　茄子炒熟后，把茄子乘出来。

　　7

　　锅内继续倒入油，放入葱姜、八角等出香味后继续放入勾兑好吗缩耐的淀粉、酱油、白糖全创先们万料酒之类的大料都放进滑胞去煸炒，

　　8

　　然后倒入茄子一起炒，这时候茄子就不需要炒很久了，入味之后洒上香菜

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　　一道美味的红烧茄子就出炉了。

　　，沥干水分