节瓜粉丝煲是由粉丝、干贝为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。

• 中文名称 干贝节瓜粉丝煲
• 主要食材 粉丝，干贝
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

主料

　　40g粉丝

干贝节瓜粉丝煲

　　10g干贝

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蒜瓣

　　适量料酒

　　适量蚝油

　　适量糖

制作方法

　　1、这就是节瓜了~~去皮切粗丝。

　　2、干贝用黄酒(或料酒)泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉;香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉;粉丝用冷水泡软;蒜切蒜粒。

　　3、锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。

　　4、下干贝丝翻炒出香味。

　　5、倒入香菇丝翻炒。

　　6、改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入泡发干贝的酒，如果需要还可以加一点泡香菇的水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因个坏水活思效着货为节瓜还会出一点水分。

　　7、把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳绝鲜础皇用酸，这时把粉丝放入，用大火将汤汁来自收尽即可。

食用须知

　　粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙来自、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。