抹茶蛋黄酥是一道由抹茶粉、红豆沙等做成的美食。

• 中文名称 抹茶蛋黄酥
• 主要食材 中筋面粉120g，鸭蛋黄12个
• 分类 蛋黄酥
• 调料 黄油60g，糖粉 30g

辅料

　　温水 60g

　　抹茶粉 10g

　　资品层术政红豆沙适量

详细步骤

　养张　1、将黄油加入病做图一互程亮面粉和糖粉中

　　2、搓来自成屑状

　　3、加入温水揉成光滑的面团

　　4、油酥制作:将黄油加入面粉和抹茶粉中揉成360百科光滑的面团

　　5、和好的油皮、油酥面团用保鲜膜包好，静置3料0分钟

　　6、将油皮和油酥面团各分成小剂子

　　7、将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团

　测短严误正节向　8、皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上

　　9、取油酥皮擀成牛舌状

　　10、从下向上卷成由精无红科图粉皮外筒状，收口朝下松弛20分钟

　　11、再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来

　　12、收口朝下松弛20分钟

　　13、竖起来按圆压扁

　　1观标刘4、擀成圆形

　　15、取适古就换妒执谁特片置十量红豆沙平铺在面饼上

　　16、放入一个蛋黄

　　17、封口包成圆步成去乙苏球形，收口朝下 烤箱预热180金演理概度，上下火，中层烘烤30分钟即可