珍珠菇炒油钱范江菜是一道由珍珠菇、油菜等食材制成的食品。

• 中文名 珍珠菇炒油菜
• 主要食材 珍珠菇，油菜
• 口味 咸
• 工艺 炒

简介

　　珍珠菇，用来炖汤，或者炒菜，味道香浓，口感韧韧的，很不错。今天用来炒油菜(这种油菜也有人叫上海青)，很有香菇油菜的味道，但是又有不同。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　300克油菜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蒜头

　　一小把来自珍珠菇

　　适量鸡精

制作步骤

　　1 油菜洗净

　　2 淡盐水烧开，把油菜放入焯烫，捞出沥干

珍珠菇炒油菜

　　3 珍珠菇一小把

　　4 洗净用温水浸泡

　　5 投入热水锅煮熟，捞出待用

　　6 油锅煸香蒜碎

　　7 放入整理好的珍珠菇和油菜，翻炒

　　8 加入盐和鸡精调味

　　9 出锅滴少许香油拌匀即可

小贴士

　　油菜用淡盐水焯烫一下才能去掉里面的微苦，不要烫时间长，否则营养就流失了。