韭香猪血焖白豆腐是一款美食，主要食材是猪血、白豆腐、韭菜，有补血营养又香浓味美。

• 中文名称 韭香猪血焖白豆腐
• 主要食材 猪血，豆腐，韭菜
• 用餐人数 3-4人
• 调料 油，盐，姜，白胡椒粉，花椒
• 做法 煮

简介

　　猪血富含多种维生素，与水嫩的白豆腐同烹，佐以韭菜，补血营养又香浓味美。

韭香猪血焖白豆腐

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　获介湖建波光击根记宁　200g猪血

　　200g白山息初船新陈今又豆腐

　　100g韭菜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量姜

　　适量白胡椒粉

　　适量花椒

做法

　　1

韭香猪血焖白豆腐

　　白豆腐、猪血用清水泡洗

　　2

　　韭菜切成小段，姜切成细末

　　3

　　猪血与白豆腐均切成约2cm宽、4cm长的片

　　4

　突句　热油锅爆香花椒，过油后的花椒弃之不用

　　5

　　爆香姜末

　　6

　　将猪血轻轻放入油锅，翻面略煎

　　7

　　再将水豆腐轻轻放入，加少量水焖煮

　　8

　　放韭菜同炒

　　9

　　加盐和胡椒粉，起锅

注意事项

　　1.猪血用筷子一片片夹下锅，手法要轻，避免弄碎。

　　2.买回来的猪血和白豆腐要立即用清水泡至没过表面，否则天热易变味。