芋头中富含蛋白质、钙、磷来自、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作360百科用;

• 中文名称 虾仁芋头羹
• 主料 虾仁10只芋头6只淀粉适量
• 辅料 豆腐糯米肉圆胡萝卜生姜
• 调料 盐适量鸡精适量料酒适量

营养分析

　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

　　2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能来自，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

　　3. 芋艿含有一种黏液蛋白，盾城全协兰司扬且布间硫被人体吸收后能产生免疫球蛋360百科白，或称抗体球蛋白，可提高机体沙裂困殖唱的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

　向眼导究　4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多卫急德策限滑商示善停症；

　　5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

主料

　　虾仁10只

　　芋头6只

　　淀粉 适量

辅料

　　豆腐板送几1盒

　　糯米肉圆 6只

　　胡萝卜半根

　　生姜 适量

国目能雨谁烧亮能便育调料

　　盐适量

　　鸡精适量

　质绍议南哪看夜诉注角　料酒适量

详细步骤

　　1、准备好原料。

　　2、豆腐切小块加水小火烧开焯烫一遍捞出。

　　3、妈答零知换德宜联巴生姜剁碎，剥好的虾仁加盐，鸡精来自，料酒，淀粉抓匀腌制十分 钟，芋头，胡萝

　　卜去皮切丁糯米圆改刀切成小块，淀粉加入适量的水调成水淀粉。

　　4、油加热煸香姜末，加入胡萝卜煸炒变色。

　　5、加入芋头，豆腐和肉圆360百科。

　　6、稍微炒十几秒加入水，焯好的豆腐烧开。

　　7、改小铁显火炖十几分钟左右加入虾仁，盐，鸡精条好味再次烧开。

　　8、淋上水淀粉勾层薄芡，再淋点麻油就可以。