招牌番茄蛋炒牛肉是以番茄、牛肉、鸡蛋为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 招牌番茄蛋炒牛肉
• 配    料 适量油适量盐适量蒜
• 主    料 200g牛肉3个西红柿3个鸡蛋
• 注意事项 家常菜，食材和作料尤为关键

简介

　　妈妈在家里经常做的，每次这道菜一来自上桌都是最早被消灭~嘎嘎!

　　心得:用普通常见的食360百科材巧妙搭配，做出既美容养颜、又开胃下饭的家常菜~

　　日孩茶用餐人数:1-2人

材料

主料

　　200g牛肉

　　3个西红柿

　　3个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蒜

　　适量辣椒

　　适量葱

做法

　　1

　　主要食材:牛肉、鸡蛋、西红柿，牛肉最好选牛里脊或腱子肉，鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋，煎出来特别的香~

　　2

　　先毫反贵尔家载巴抗先建将鸡蛋打散，8成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋。

　　3

　　煎鸡蛋的时间有讲究哦，基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用，这样的严别高医燃观斗乡煎鸡蛋才鲜嫩。

　　4

　　措简管牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时，放点油在锅内，将腌制好的牛肉炒至变颜色立即铲出备用。

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　　再在锅内放少量油，爆香大蒜，喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒，更加开胃哈，爆好后放入西红柿一块下锅炒来自~

　　6

　　当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入，加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出~起锅前也可以勾一点芡水，更加鲜嫩~

　　7

　　出锅啦~撒上一点葱花，装盘造型，真可谓色香味俱全啊!

　　好吃看得见咯~

注意事项

　　家常菜，食材和360百科作料尤为关键，牛肉、鸡蛋不用说了，料酒我用的是5年的花雕，酱油是氨基酸含量大于1.2的。