小炒荷兰豆是一道美味来自炒菜，主要制作材料有胡萝卜，木耳，瘦肉、荷兰豆等。

• 中文名 小炒荷兰豆
• 配    料 油，盐，葱，姜，蒜等
• 主要食材 荷兰豆，胡萝卜，木耳，瘦肉
• 工    艺 炒

简介

　　营养丰富、老少皆宜。

主料

　　400g荷兰豆

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量味精

　　适量胡椒面

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蒜

　　50g瘦肉

　　20g木耳

　　5新玉0g胡萝卜

制作步骤

　　1.荷兰豆择洗干净，放入开水中烫煮一分钟，捞出过凉水，备用。

　　2.木耳泡发好，择洗线去干净，放入开水中焯烫一分钟，修满决针束你国捞出过凉水备用。

　　3.胡萝卜切菱形片。

　　4.瘦肉切薄片。

　　5.葱、姜、蒜切末。

　　6.热锅凉油，放入胡萝卜煸炒。

　　7.待胡来自萝卜炒至表面略干，放入瘦肉煸炒。

　　8.千弱待瘦肉炒至表面发白，放入葱、姜末煸炒。

　　9.翻炒均匀，放入焯好的荷兰豆和木耳煸炒。

　　10.煸炒均匀，放入适量盐、味精、胡椒面、生抽、蒜末。

　　11.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

　　荷兰豆先用水烫下，再炒，要充分煮熟，否则易中毒。