蚝油白菜胡萝卜丝是以白菜、胡萝卜、蚝油为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 蚝油白菜胡萝卜丝
• 填    料 葱切葱花、蒜、姜切末
•  小贴士   胡萝卜翻炒一下再放醋可放辣椒。
• 材    料 白菜切丝，胡萝卜切丝

简介

　　美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。调查表明，每10万妇女中，每年县儿乳腺癌的发病人数为:中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚----3----甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

主料

　　200否损团艺山爱坏段煤错挥g白菜

　　30g胡萝卜

配料

　　适量植物油

　　适量盐

升笔在坐　　适量葱花

　　适量蒜末

　　适量姜末

　　适来自量花椒水

　　适量鸡粉

　360百科　适量米醋

制作步骤

　　1.准备好材料，白菜去掉尾部。

　　距也和倍氧掉药活2.白菜切丝。

　　3.胡萝卜切丝。

　　4.葱切葱花、蒜、姜切末。

　　5.锅上火，油热，放入葱、姜蒜爆香。

　　6.倒入胡萝卜丝翻炒。

　　7.放入白菜丝翻炒。

　　8.放入花椒水。

　　9.放入蚝油。

　　10.放入盐。

　　11.放入米醋。

　　12.出锅前，放入鸡粉。

小贴士

　　胡萝卜翻炒一下再放醋，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒烈。