孜然肉丸是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需品

• 中文名 孜然肉丸
• 主要食材 250g猪前腿肉
• 口    味 鲜香
• 分    类 中餐

简介

　　孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　250g猪前腿肉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量孜然

制作步骤

　　1 前腿肉切小块

　　2 把肉剁碎

　　3 加入糖、鸡粉、盐、米酒、少许生抽、花生油腌制

　　4 做成丸子

　　5 下锅煎，

　　6 煎到金黄加一点水焖煮一下，

　　7 确保肉熟透后，关火加入孜然拌匀上碟

　　8 生粉、蚝油、水做一个芡汁

　　9 芡汁淋到肉丸上

　　10 最后再加听操错入一点孜然，和葱花即可

小贴士

　　肉丸可以炸，也可以蒸，自己喜欢就好。