豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配，加上鸡蛋，可以说各类营养非常全面。

此菜施斤强花相口感滑嫩，味道鲜美，判往节六老少皆宜。

• 中文名称 虾仁鸡蛋卷
• 用餐人数 1-2人
• 主料 2个鸡蛋100g虾仁100g豆腐
• 配料 适量油 盐葱白香油淀粉

简介

　　这个菜我个人非常喜欢，遗憾的是晚上拍的照片，光线不足，有点遗憾。

做法

　　1

　　准备好鸡来自蛋、虾仁和豆腐。

　　2

　　鸡蛋打入碗中搅打均匀。

　　3

　　热锅，放少量油，倒入蛋液摊成蛋皮。

　　4

　　虾仁洗净去除虾线剁成泥。

　　5

　　葱白剁碎备用。

　　6

　　豆腐放入碗中，用勺子压成泥。

　　7

　　将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中，加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。

　　8

　　将蛋皮摊在寿司帘上，把拌好的馅料均匀的抹在上面。

　　9

　　从360百科一边慢慢的卷过去。

　　10

　　将卷好的蛋卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

　　双司速率钱鲜11

　　拿出放至不烫手被帮令春风，切段,码入盘中即可食用。

注意事项

　　1、馅料不要抹太多，以免卷压的适合从两头漏出。

　　2、因为馅料是糊状的，卷压时力度一定要轻。