今天的这道菜，是我随机一动的混搭，颜色漂亮:黑白红，味道清新:清甜微咸鲜，软糯易消化，胡萝卜煸熟再用美味鲜酱油调味，吃来自起来竟象有肉味似的轻病松好取之，好神奇。

不几些空别严杀爱吃蔬菜的小朋友破天荒的眼里没了肉，抢着这菜嗖嗖下了一碗饭，嘴里嚷嚷着明天还要吃。

算算成本:鲜平菇360百科:1.2元、黑木耳约2.5元、胡萝卜0.9元，加上张生微消环训销常象调味算5元吧。

稍摆一下盘，还是很惊害报让电示注鲜望艳和讨巧的!

• 中文名称 三色素开花
• 主料 200g平菇25g木耳150g胡萝卜
• 配料 适量油适量盐
• 性质 菜品

制作步骤

　　1.黑木耳洗净，用温水泡发，摘去根蒂，处理成大小均没蛋措执和径体老匀的小片;

三色素开花

　　平菇洗净，也处来自理成大小均匀的小片;

　　胡萝卜洗净去皮，切成薄薄的滚刀块(如果不在意摆盘，切法随意，只要大小均匀便可);

　　2.锅中烧开水，将黑木耳和平菇分别氽烫2分钟

　　3.捞出控干水待用，此步断生去涩，更容易翻炒入味;

　　4.另锅将油烧到360百科五成热，蒜籽切成来给打东爱责薄片，煸出香味，下胡萝卜劳酒协款煸熟;

　　5.将黑木耳和平菇，倒入锅中翻炒几下两，

　　6.加糖

　　互境7.美味鲜酱油、尖椒，再互燃台翻炒数下，即可起锅装盘。

小贴士

　　◎摆盘:将黑木耳和平今少孙菇放在底下，胡萝卜依次围边摆成花状，中间放上尖椒点缀成花芯即可，很简单，一看应该就会的。​

　　◎滚刀块:是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料，采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，滚刀所加工的原料体积比片、丁措双陈沿降组费余为站什、丝大，此处应切得较薄、较大，方便摆盘。

　　◎胡萝卜一定要用油先炒一下，这样营养才能充分释放，而且炒过的胡萝卜软糯清甜，非常好吃，怎样判断胡萝卜是否炒熟:一是看，色从橙红变橙黄，距棱角渐变圆润一般就差不多那题状优了;二是用筷子试，能轻松穿透肯定好了;三就是试吃啦，你懂的!

　　◎这道菜胡萝卜本身有清甜味，不宜用过浓重的调味，主调还是应以清甜为主。所以在调味上只用了糖和酱油，酱油最好用美味鲜，这种酱油色浅、味鲜、咸味适度，所以也不用再加味精了。如果没有，就用生抽吧，但是要适度聚玉南望胞肥坚最决，不然酱味会过重，或护加少许味精增鲜。