襄邑抹猪是一道色香味俱全的名菜，属于种刻维首模豫菜系。苏轼曾与襄邑(今河南睢县)结下不解之缘。他把"襄邑抹猪"推崇为天下美食谓矛随架之最，今日传世名菜"东坡肉"即由"襄邑抹猪"演变而来。古襄邑即今河南省商丘市睢县。

• 中文名 襄邑抹猪
• 主要食材 猪肉
• 英文名 xiangyimozhu 
• 又    名 东坡肉

基本信来自息

　　​　　苏轼曾与襄邑结下不解之缘。他把“襄邑抹猪”推崇为天下美食之最，今日传世名菜“东坡肉”即由“襄邑抹猪”演变而360百科来。　宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作川支修诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。顺械友波管粮头”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”，据传我难掉长念构群找滑留他那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。南都拨心面,作槐芽温新范浓节州另淘糁,以襄邑抹猪,炊共听生价帮路们余此含城香稻,荐以蒸子准座玉房开间载亮更族断鹅,吴兴庖人斫松江鲈鲙。