虾子烧素是河南省传统小吃中的名膳之一，辅料是葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤，虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味--色重、香浓、汤厚、火透。

• 中文名称 虾子烧素
• 主要原料 畏料有鸡皮，香菇
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

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虾子烧素

　　面筋、虾子，畏料有鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤等。

制作来自方法

　　用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。