老式吐司是一道美食，主要原料为高筋面粉、来自鸡蛋等。

• 中文名 老式吐司
• 主要食材 高筋面粉，鸡蛋
• 口    味 甜味
• 简    介 最最经典的味道，往往是最吸引人

简介

　　最来自最经典的味道，往往是最吸引人的。

主料

　　250g高筋面粉

　　50g鸡蛋

配料

　　40g糖

　　1g盐

　　90ml水

　　2g酵母

　　24g黄油

　　8g奶粉

制作步骤

　　1.将酵头的材料促随高筋面粉70克，低筋面粉30克，糖8克，酵母2克，水70克全部混合均匀。

　　2.放温暖处发酵至于膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

　　3.盆里放入高筋面粉70克，低筋面粉90克，奶粉8克，糖32克，盐1克，鸡蛋50克，水20克。

　　4.再加入发酵好的酵头。

　　5.将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到可拉出大片透明薄膜。

　　6.均分成二等份，碾成长舌状。

　　7.卷好。

　　8.放入模具内。

　　9.放温暖处发至约七分满。

　　10.烤箱180度预热，35分钟即可。(中途约十分钟时发现表面上色后加盖锡纸)

小贴士

　　老式面包会有一股淡淡的发酵过后的微酸的，不喜欢的人请用这些材料直接法做成普通的包包也好吃的。