夏日来自到了，大家都没有什么胃案先载保加切何口，每想到要做什么菜呢，都会有点头疼，今天想到，平常都是牛腩炖土豆啊，西红柿啊，什么的，今天想来点开胃的，炖酸笋，用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人头北术就副念初尼滑胃口大开，欲罢不能。

• 中文名称 牛腩炖酸笋
• 主要食材 牛腩，酸笋
• 辅料 老抽、酱油、陈皮、桂皮
• 工艺 焯、翻炒

食材介绍

　　牛腩 1000克

　　酸笋 适量

　　自酿红酒 适量

略短积准极季上乐所　　酱油 适量

　　老抽 适量

　　香叶 适量

　　八角 适量

　　陈皮 适量

　　桂皮 适量

　　姜片 适量

做法

　来自　1、主料:牛腩，酸笋;

　　2、水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可;

　　3;焯好的牛腩，盛起放旁备用;

　　4、另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下;

　　5360百科、放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟;

　　6、接着放入酱油缩正露确，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻核铁色足炒2分钟;

　　7、加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时;

　　8、等水烧干责温剧矿坐已介仍写点，放入酸笋，老抽，盐;

　　9、一起翻炒1分钟但言掌友令布标院河差据，加盖焖烧20分段奏钟，中间要经常翻下，防止粘锅;

　　10、出锅啦，大家长西危千概守尝尝。

注意事项

　　如果来自不喜欢太烂的朋友，可以适当得把时间缩短，婆婆公公喜欢烂点煤际脸滑质的，所以我的时间会稍微更长一点 。