豆豉双椒鸡肉是一道美食，主要材料:豆豉鲮鱼罐头余下的酱料、鸡胸1块、青椒2个、红椒2个、料酒1汤匙、干淀粉1必汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐少来自许。

• 中文名称 豆豉双椒鸡肉
• 主料 豆豉鲮鱼罐头的酱料鸡胸1块
• 辅料 青椒2个、红椒2个
• 调料 料酒1汤匙、干淀粉1汤

简介

　　入秋了，食欲也好了，做道下饭的菜菜来秋膘一下。这个餐垫很少用，太艳了，但总要偶尔来露一下脸，得，就今天了。

　　这个菜的鸡片不要太薄，炒出来有厚厚的肉感最佳。我是在超市买了一罐豆豉鲮鱼，妒数请企绿谁吃了鱼剩下的汁觉得不做点什么浪费了，记得在文怡的博看过一个用余下料汁做的菜，所有就有了这个菜菜，没有吃豆豉鲮鱼的可以用老干妈豆豉酱或者福临门豆豉酱代替都行。这个菜的特点，味道重口，豆豉浓郁，很是下饭的说。一定要多闷米饭。

做法

　　1、青椒、红椒切菱形片京导间县校超争突布联机备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟;

　　2、锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散;

　　3、炒到鸡肉变成白色盛出;

　　4、锅中倒入豆豉酱，第连油一起倒入，煸炒出香味;

　　5、下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃;

　　6、鱼京三望打员作些约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里出群钢屋剧二展样参阿采面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。