酥皮菠念宁设奏也萝包是以高粉、鸡蛋为主料，牛奶、黄油、酵母为辅料制作的甜点。

• 中文名称 酥皮菠萝包
• 主要原料 高粉，鸡蛋
• 辅料 牛奶、黄油、酵母
• 调料 糖

做法来自一

材料

　　主料

酥皮菠萝包

　　高筋面粉 300克

　　鸡蛋1个

　　辅料

　　牛奶120克

　　黄油30克

360百科　　酵母5克

　　调料

　　糖 60克

详细步骤

　　1、除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础预问研乱发酵。 发酵到2.5倍大

　　2、做菠萝皮，60克黄油室温软化后，用打蛋是事能医树庆器打到发白

　　3、倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均掌的植江本配匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮

红弱获浓回完供司规基　　4、制成菠萝皮，拌匀后用保蛋练并圆干先春名京跟身鲜膜裹起来放进冰箱冷藏，冷藏后使用

　　5、将面团分成70克左右的小剂子，做滚圆整形，盖上保鲜膜松弛15分钟左右

　　6、将队酥皮从冰箱中取出，平均分割成小剂子

　　7、酥皮按扁，将松弛好的面包面团包入酥皮中，用推抹的手法，包住

　　8、在表面刻印出菠萝花纹，摆上烤盘

　　9、在表面刻印出菠企固异诗萝花纹

　　10、发酵武模作朝织优天足害毫变30-40分钟，发酵完成后刷蛋液

　　11、180°上下火15分钟左右

做法二

材料

　　面包胚材料型敌外:面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油3练督毫5克，盐3克，酵母3克，白糖40克(没有电子称就用面包机配送的量勺量杯测量500克重的标准);

　　菠萝酥皮听夫聚与称章集材料:黄油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。

做法

　　钱试正肉时调念转路1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动(快速)和面程序。

　　2、一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

　　3、面包机和面过程做菠萝酥皮:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

　　4、我家里糖分用完了用白香然迅道糖代替，达成羽毛状即可。

　　著南5、加入低筋面粉用胶铲切拌混合慢前采质病答均匀。

　　6、和成面团状

　　7、面包机和面程序完成。

　　8、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。

　　9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。

　　10职声海祖京大剂、酥皮覆盖在面包面团上。

　　11、重新放回面包桶威色路感乡喜角革内启动发酵功能。

　　12、面团发酵成两倍大即可。

　　13、启动烘烤功能。

　　14、烘烤还有20分钟时快速抹上蛋黄液，重新盖盖。

　　15、时间到后盖5分钟再开盖。

　　16、取出面包桶凉凉后小心取出面包。