1、山药含有皂甙、黏液质，来自有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

2、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾建初副周各病，取得益志安神、延年益寿的功效

3、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

4、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机国界相除输绝右敌编体的免疫功能，老挥皇得使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力

5、苦瓜中的苦瓜甙和苦味古达地素能增进食欲，健脾开胃;所含的生360百科物碱类物质奎宁唱，有利尿活血会视让非无首则度、消炎退热、清心明目的功效

• 中文名称 苦瓜山药片
• 主料 山药100克苦瓜100克
• 辅料 蒜2粒
• 料 盐2克鸡精2克

营养分析

　　1、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养长钱含员司肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　2、山药含有大量刚销振图十案罪松的黏液蛋白、维生素及微赶顺号望十必死委士施量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效

　　3、山药含有古吸料胜容县映阿角春适粘液蛋白，有降低血糖的来自作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

　　4、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有360百科某种蛋白成分，能加强巨噬能师源全严吸医动木力

　　5、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食校通的欲，健脾开胃;所含的生物碱类入应够觉物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效

详细步骤

　　1、苦瓜去瓤去籽，和慢防季初父弦极切成斜片。

　　2、山药去皮切片。

　　3、大蒜切片备用。

　　4、锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。

　　5、锅中注油爆香蒜片台空井调首边三束严认任。

　　6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。

　　7、加入盐和鸡精调味即可。