青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌来自细胞丧失活力。此360百科外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

• 中文名称 腊肉青菜炒饭
• 主要食材 腊肉80g，青菜1棵，米饭180g
• 辅料 红椒少许洋葱少许
• 工艺 炒

营养分析

　　1.提供营养，强身健体:青菜为含维生素和逐令罗区圆厂初杨未硫矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机来自体免疫能力。

腊肉青菜炒饭

　　2.保持血管弹性: 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结360百科合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物--胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3.润泽皮肤，延缓衰老:青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多亮独英重4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使权孩还后很皮肤亮洁。延缓衰老。

主料

　　腊肉80g

　　青菜1棵

　　米饭180g

辅料

　　红椒少许

　　洋葱少许

调料

　　食用油 来自适量

　　食盐 适量

　　蔬之鲜 少许

详细步骤

　　1、上海青洗净切末

　　2、红椒洋葱切末

　　3、腊肉焯熟切丁

　　4、热锅冷油，青菜洋葱红椒末爆锅

　　5、放点儿盐，盖上锅盖焖一下，焖出汁来

　　6、加腊肉翻炒

　　7、加入米饭，继续翻炒，让米饭被菜汁均匀包裹

　　8、关360百科火，加入少许蔬之鲜，装盘