蜜豆奶油蛋糕卷是由鸡蛋，牛奶，玉米油等材料制作的美味甜点。

简介

　　给小姑子家的小外甥女来自做完生日蛋糕，还剩了点淡奶油，于是，做了这个奶油蜜豆卷，360百科儿子嚷着要送给他的另一个妹妹，催得急，没等蛋糕体完全凉透，就卷了起来，奶油都有些微微融了。

蜜豆奶油蛋糕卷

海目景占决老还路若杨负主料

　　100g低粉

　　5个鸡蛋

　　50ml牛奶

　　50ml玉米油

　　50g糖

配料

　　适量淡奶油

　　适量盐

　　适量白醋

　　适量蜜红豆

制作步骤

　　1．将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中先加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。

　　2．低粉过筛后加入蛋黄液中。

　　3．上下切拌均匀。

　　4．蛋清中加入少许盐、几滴白醋打发成鱼眼泡，分三次加入糖，打至干性发泡。

　　5．将打好的三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀匀。

　　6．将拦好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

　　7．倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。

　　8．烤箱预热，170度，25分钟左右。出炉后倒扣放凉，撕去油纸。

　　9．将打发的淡奶油抹在蛋糕体上。

　　10．铺上一层蜜红豆。

　　11．取出切块食用。

小贴士

　　1、蛋黄糊一定要上下切拌，不能转圈，以免施板松矛终补明依生草面糊起筋。

　　2、在卷蛋糕卷时，用刀划几下，可轻松将蛋糕卷卷起。