油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成·油豆腐块约八立方厘米左右，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品·灌肉馅清蒸是宴来自席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。

• 中文名称 韭菜炒油豆腐
• 主要食材 300g韭菜200g油豆腐
• 功效 温中开胃、行气活血
• 建议 一定要先炒油豆腐

简介

　　韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

　　有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

　　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　韭菜种子味辛、咸、性温来自，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛见雷有和产后出血等病症。

　　在福清有一道著名的农家菜就是韭菜炒油豆腐，真的味道很不错，自从吃了后我就学回来经常做给家人吃。油豆腐里面有韭菜的味道，真的很香很赞，值得推荐!!!

主料

　　300g韭菜

　　200g油豆腐

配料

　　300g

　　200g

　　适量油

深吗理短　　适量生抽

　　适量盐

　　适量糖

制作步骤

　　1.油豆腐切丝

　　2.韭菜洗净切段

　　3.热锅倒入玉米油

　　4.加入油豆腐

　　5.翻炒出香味

　　6.加入生抽和白糖

　　7.炒一会儿，让它入味

来自　　8.再加少量的盐

　　9.最后加少量的水焖三分钟左右

　　10.倒入切好的韭菜

　　11.炒一分钟左右

　　12.味道很香哦，可以试试!!

小贴士

　　一定要先炒油豆腐，这样让其入味，后再加入韭菜，要不然韭菜炒得太老了。