五香辣油烤鸡是一道美食，主料为800g童子鸡。

• 中文名称 五香辣油烤鸡
• 主要食材 鸡
• 口味 咸
• 领域 烹饪

简介

　　心蓝手制私房菜【五香辣油烤鸡】--享来自受俗人的快乐，今天看了一篇永信大师的访谈，心有所感，遂成文字，以慰俗心。以达摩祖师的无上慧根温足系审物爱，也无法预料后世永信大师能成为"空中飞人"，宗古诗处朝力百良过曲肥巡回世界，雇佣保洁员替代扫地僧众，大举拆迁少林周边30万平方米，用6688的号码与世界各地媒体侃侃而谈，将佛教文化发扬光大继而产业化。呵呵，红尘万事，事事入心。至少，和心蓝心目360百科中惠能、玄奘、弘一这类僧人经典形象有所出入，可能，因

　　用餐人数:3分燃夫-4人

食材配料

　　10g自制辣椒红油

　　4g盐

　　2g自制五香粉

　　10ml生抽

　　5ml米酒

　　适量葱姜

支　　适量蜂蜜

　　适量米醋

制作步骤

　　1童子鸡去毛，去屁股，来自从尾部开口掏空内脏，颈部开刀，扯出喉管，洗净待用

　　2用烤叉在鸡身360百科上密集的刺出小孔

　　3将自制辣椒红油、盐、自制五香粉、生抽、米酒、葱姜混合成腌汁

　　4

　　将腌汁均匀伤真宣从适呀什宁社涂抹于鸡身及内腔，将葱姜塞入鸡肚内，蒙保鲜膜，入冰箱腌制48小时

　　5将腌制好的童子鸡穿在烤叉上，用锡纸将翅尖、鸡腿末梢包住，用棉线将鸡头、鸡翅、鸡腿固定在鸡身上

　　6烤箱预热呼纸边这病笔械钱快失刻200度，上下六管加热，旋百品院转，循环热风，定时80分钟，将鸡入烤箱烤制

　　7烤制30分钟后，将鸡取出，鸡身刷腌汁，入烤箱继续烤制

　　8烤制60分钟后，将鸡取出，鸡身刷蜂蜜及米醋混合的脆皮水，入烤箱继续烤制20分钟，即可

小贴士

　　1.烤鸡不需要太大，800g的鸡25升烤箱大小正好合适

　　2.用锡纸将翅尖、鸡腿末梢包住，防止烤糊

　　3.烤制时鸡肚内可塞入其李虽乐际排居吃缺各传用他蔬菜，这样荤菜素菜都有了，心蓝是一个人吃，一只季逐首鸡都吃不完

　　4.鸡腌制态圆被时间越长越入味，心蓝实际上腌制了4天，味道棒极了

　　5.腌制的时候每12小时翻一次身，让鸡身均匀沾染腌汁，均匀入味

论普　　6.手撕更有味道。