鸡边腿炒莴笋，一道菜肴。

• 中文名称 鸡边腿炒莴笋
• 口味 清脆爽口
• 主要食材 鸡腿肉，莴笋
• 功效 镇静、安眠

简介

　　莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效，其口感清脆爽口，色泽淡绿如玉，制作菜肴可荤可素，可凉可热，方便快捷。

　　用餐人来自数:1-2人

食材

主料

　　700g鸡腿肉

　　400g莴笋

　　3个尖椒

配料

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量豆瓣酱

　　适怕而封练量干辣椒

制作步骤

　　1鸡腿肉用盐、淀粉、生抽入味，我放的生抽较多，后面就可以不用放盐了

　　2莴笋去皮切一至两厘米厚的小块

　　3尖椒、姜、蒜、辣椒同样切小块

　　4锅内放油把莴笋炒变色，要放点盐或酱油哦，要不然淡然无味哦

　　5下游爆炒姜蒜辣椒，放入腌好的鸡肉同炒

　　6眼滑鸡肉稍微金黄后加尖椒炒一分钟，后加入炒好的莴笋，加一勺豆瓣酱炒匀，因为之前鸡肉放很多生抽腌过，莴笋又炒过了，直接加豆瓣酱就好了

小贴士

　　炒莴笋一定得放够腌，要不然来自不入味的，把莴笋倒入鸡肉中时，可以加点水炖一下，可以更入味