香菇炖腊猪腿是由腊猪腿、香菇为主要食材做成的革三促教工一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 香菇炖腊猪腿
• 主要食材 腊猪腿，干香菇
• 用餐人数 3-4人
• 工艺 炖

简介

　　腊猪腿是上次回家带来的，是去年过年前杀的猪，用盐淹7到15天后再用柴火慢慢熏过的，无添加任何色素防腐剂，现在吃来自的时候烧过皮毛用水泡过后用刀刮洗干净后变的那么好看透亮，香菇炖腊猪腿吃起来很香，也很有嚼劲。大家可以考虑自己动手做一下。

　　用餐人数:3-4人

食材

主料

　　1200g腊猪360百科腿

　　100g干香菇

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量八角

　　适量生姜粉

　　适量花椒

　　适量桂皮

　　适量十三香

　　适量料酒

　　适量老抽

制作步骤

层注　　1 腊猪腿用明火烧皮毛，再泡水洗净剁成块备用

　　2 干香菇用水冷水泡发

　　3 热锅放油，放花椒，八角，桂皮

　　4 放腊猪腿下去炒

　　5 加料酒炒一会，再加老抽上色

　　6 上色后起锅放近压力锅

　　7 加盐，十三香，生姜粉

　　8 加香菇，和热水

　　来自9 压力锅按猪腿那键压好自动放气

小贴士

　　腊猪腿一情停文护染定得用火烧那皮毛