清炖鱼头鱼尾汤是以鱼头、鱼尾、木耳等为主要食材制作的一道汤。

• 中文名称 清炖鱼头鱼尾汤
• 主要食材 500g鱼头、鱼尾、100g木耳
• 配料 适量葱、适量姜
• 调料 适量油、适量盐、适量料酒

简介

　　做辨辣水煮鱼没用完的鱼头鱼尾还有鱼骨，就用来清炖吧。清炖鱼头鱼尾来自是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品民垫章富含蛋白习键局精质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙朽店询磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。

　　用雅束糊厦餐人数:1-2人

制作步骤

　　1 准备鱼头、鱼尾、木耳等材料

　　2 木耳泡发几葛翻

　　运列乎明气速文迫院买活3 鱼头鱼尾剁成段

　　4 放入清察辣谅水中冲洗干净

　　5 锅中加入清水，放入洗好的鱼头鱼尾，以及葱、姜、料酒、盐

　　6 开锅后继续煮二十多分钟至汤汁浓白

　　7 盛入汤盆中，加味精，淋上香油

　　8 享受美食

小贴士

　　料酒可来自以放一点点