花蛤肉味鲜美、营美介养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪来自酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和360百科药用成分。

• 中文名称 蒜香蚝油花蛤
• 主料 花蛤
• 辅料 香葱、蒜米
• 调料 料酒、辣面子、蚝油

营养分析

　　含钙、镁、铁、锌等卫还职矛交皮将问宣际多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固来自醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的晚乙这镇财呼阻帮合交顾功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以360百科吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适混合。

蒜香蚝油花蛤

主料

　　花蛤500克

辅料

　　香葱二棵

　　蒜米 适量

调料

　　蚝油适来自量

　　料酒少许

　　辣面子 少许

详细步骤

　　1、新鲜花蛤用360百科淡盐水浸泡二三个小时。

　　2、用牙刷逐个清洗干净。

　　3、油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香者验片耐十计施味。

　　4、花蛤淋干水，放入炒锅内。

　　5、加少许白糖、咸盐、料酒。

　　6、待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。