清炒莴笋片是一款以莴笋、大蒜为材料的家常菜，即营养又美味。

• 中文名 清炒莴笋片
• 主要原料 莴笋，大蒜
• 主要营养成分 维生素
• 主要食用功效 通疏利，消积下气
• 口味 香

食材明细

　　主料

　　莴笋一根

　　辅料

　　大蒜 适量

　　调料

　　盐

　　酱油

　　花椒面

　　鸡精

详细步骤

　　1、莴笋一根

　　2、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用

　　3、炒锅放油，既均到顶自二油开后用几粒花椒炸锅

　　4、下入莴笋片翻来自炒几下

　　5、加入适量盐、酱360百科油、花椒面、鸡精翻炒均匀

　　6、下入蒜末，握鱼北整品静蒜香味出来后立马出锅

营养分析

　　1. 开通疏利、消积下气:

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2. 利尿通乳:

　　莴苣钾含量大大高天矛述防鲁板例于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

　父映兴息曾木　3. 强壮机体、防癌抗癌:

　　莴苣含有多种维底生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，来自对有缺铁性贫血病360百科人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细沙明胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

　　4. 宽肠通便:

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。