• 中文名称 花椒芽煎鸡蛋
• 主要食材 鸡蛋
• 调料 油、盐
• 辅料 花椒芽

简介

　　花椒芽是春天特有的野菜之一，并且时间特别短，要吃的可得抓紧了。花椒芽煎鸡蛋是以花椒芽和鸡蛋为主要原料煎制而成的一道美味，做法简单，味道着实不错。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　150g花椒芽

　　2个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1 来自花椒买回后摘去稍老的叶子，团罗杆死石用水清洗两三遍。

　　2 捞出沥干水分。

　　3 将其切360百科碎。

　　4 放入碗中，加入鸡蛋及盐。

　　5 调成糊状。

　　6 锅中放油烧热，倒入锅中。

　　7 一面煎好，再煎另一面。

　　8 两面煎至金黄，用铲子切小块盛经临设关值连盘即可。

小贴士

　　喜欢花椒味重的可以选颜色深一些，较老的花椒芽，反之亦然。