熔岩巧克力蛋糕，或称岩浆巧克力蛋糕，是一道法式甜点，即来自外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。今天就是教大家怎么自己动手制作这道美味。

• 中文名 熔岩朱古力蛋糕
• 主要原料 黑巧克力，奶油
• 是否含防腐剂 否
• 别    称 岩浆巧克力蛋糕

简介

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　4g牛油

　　20g奶油

　　30g黑巧克力

　来自　8g可可粉

配料

　　25g黑巧笔图倍散层资克力

　　20g低粉

　　10g砂糖

　　50g淡奶油

制作步骤

　　1 糕熔岩酱:牛油4克、奶油20克、黑巧克力30克

　　2 先把熔岩的材料加热融化后搅拌均匀，

　　3 放入冰箱冷藏稍凝固

　　4 蛋糕胚:鸡蛋一个、可可粉8克、黑朱古力25克、低粉20克、砂糖10克、淡奶油50克

　　来自5 朱古力、牛油、奶油加热融化搅拌均匀

　　6 加入一个360百科蛋黄搅拌均匀

　　7 筛入低粉和可可粉，搅拌均匀

　　蛋白加入砂糖打发硬性发泡，取三分之一蛋白到朱古力面糊拌均匀，

　　8 再把拌好的倒入剩下的蛋白中拌均匀

　　9 烤箱预热180度，把朱古力面糊倒入纸杯中，在冰箱取出熔岩酱，

　　10 用小匙把岩浆固体放入蛋糕糊中

　　11 半成品

　　12 上下火180度12分钟

　　13 熔岩巧克缩黄力蛋糕

小贴士

　　放认放调四1、做好的岩浆要放入冰箱冷藏凝固

　　2、烤的时间不要太长