蛋品分析仪(egg multitester EA-01 )，英文名(Multifunctional protein detecto)即蛋品质分析仪，又名哈夫测定仪。是按照美国等级将鸡蛋重量、 蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄高度和鸡蛋质量，用一台设备测试的设备。

• 中文名称 蛋品分析仪
• 别名 蛋品质分析仪，哈夫测定仪
• 类型 工业设备

应用范围

　　农大，农科院，食品工业，饲料工业，家禽养殖，畜牧，蛋品生产出口厂家。

操作说明

　　鸡蛋品质测试仪有两个测试点:一来自个在测 试仪顶部用来测鸡研洋支蛋重量;另一个是放在类似光盘驱 动器的抽屉里，先把鸡蛋放在测试仪上，360百科然后磕开鸡 蛋，把蛋白和蛋些深怎半持血让论章黄放在测试盘上测试以下数据:

　　按照蛋黄颜色扇用 RGB 传感器来测蛋黄颜色

　　用超声波来测蛋白高叶主医百液穿数历降比东度和蛋白厚度

　　自动测得蛋雨形黄高度且会在显示屏上显示报告结果，报 告中会注明美国级别，蛋黄颜色，蛋白高度和蛋白厚 度德考，还有蛋黄高度。

产品特点

　　鸡蛋品质测试仪按照美国等级测试鸡蛋重 量、蛋白高度来自、蛋黄颜色和鸡蛋质量.

　　1. 电子天平来称得鸡蛋重量

　　2. 用超声波传感黄她内候怀十确令皮斯结器测试蛋白高度和蛋黄颜色， 不用接触鸡蛋

　　3. 自动测得蛋内衡场黄高度并分类

　　4. 显袁妒示并打印测试值和计算值

　　5. 测试结果精确度高

　　6. 测试性能稳定，不受操作人员的能力影响

　　7. 把测试时间缩短到 17 秒

　　8. 软件和外接电脑相连有以下特点:

　　a. 提高数据保存和恢复

　　b. 高级数据处理

　　c. 优越的打印选择

　　d.对超过 100 个单元的数据保存，计算且算平均值

　　e.在液晶屏上显示测试结果

　　f.内置打印机((使用热感应纸架)

　　g360百科.适合全球的电压供应:90 - 230V, 50/60 Hz

　　h.外接电脑操作的软件，用 RS-232 网线相连(可选 购设备)

技术规格

　　ORK倒绝脱率行A EA-01

　　1*础绝、蛋重范围 :30-150 g +/-0.1 g 测量对赵比止传却每善协层否成象包括鸡、鸭、鹅等禽蛋

　　2*、蛋白高度 :0mm - 30mm +/- 0.1mm

怕映阳　　3、蛋黄颜色 :1 – 15 按照罗氏比色扇

　　4、哈夫值 :0 - 130 HU

望先材议草乡必测呼较策　　5、鸡蛋等级 :AA : 7让烧做效内2 或更高 A : 71 – 60 B : 59 – 31 C : 30 或更低

　　6、外部尺寸 :W x H x D 280mm (11") x280mm (11") x 330导却缩升送界免侵房mm (13")

　　7、测量时间 :小于 20 sec

　　8、储存 :100 个测量

　　9、重量 :6.5 KG

　　10、电源:全程范围 90 - 230 V 50/60 Hz

　　11*、PC 软件 :包括 - 可连接电脑，提高数据保存、恢复、处理和程序选项。数据以Excel表格形式显示.

　　12、校准:用户可自行进行校准，方便快捷

　　13*、内置打印机:数据实时记录，操作更便携

　　1族投4、CE认证:具有欧洲通行证

应用领域

　　1、深海鱼肽对鸡蛋品质和蛋鸡消化率的影响》

　　作者:陈文雅1 范仕苓1 杨久仙2 王碧莲3 周围3 孙占田1 促帝低另马秋刚1 计成1

　　作者单位:1.中国农业大学动物营养国家重点实验室2.北京农业职业学院3.华达生化科技饲料(湖北)有设事之限公司

　　2、《复合维生素添加量对产蛋鸡蛋品质的影响》

　　作者:袁建敏李斌许鑫滢呙于明李庆云

　　3、《电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化》

　　作者:刘明、潘磊庆、屠康、刘鹏

　　单位:南京农业大学食品科技学院南京，南京210095

前瞻

　　随着不断加快的生活节奏和高产能的食品消耗，食品安全的问题迫在眉睫，前有三鹿、苏丹红事态的扩展，

　　今有水饺安全、牛奶致癌等的检测，如何利用科学给食品过一道安全关，我们的科研工作者在呼务永状六不停的努力着。

　　蛋品分析仪作为一种数字化，标准化，精密化的重角压民植河营食品安全检测仪器，已经逐步深入到蛋品行业各流程。