焗烤波士顿百欢味龙虾是一道家来自常菜，主要原料是新鲜龙虾，洋葱块，西芹段，胡萝卜块。

• 中文名 焗烤波士顿龙虾
• 外文名 Roasted Boston lobster
• 主料 龙虾
• 类别 菜品

材料

　　A 新鲜龙虾1只，洋葱块 100克，西芹段 100克，胡萝卜块100克 ，白酒3大匙，水2000毫升

　　B 奶油2大匙,洋葱丁少许，口蘑片适量

调味料

　　A 奶油白酱50克，盐、黑胡椒细碎、雪利酒各少许，鲜奶油70克

　　B 起司丝40克，帕玛森起司粉(Parmesarl)少许

做法

　　1.取一锅，放入材料A以中火煮约10分钟，待龙虾变熟后捞起，从中间剖开，将熟龙虾肉取出，切成大丁状，龙虾壳来自留下，备用。

　　2.锅中放入奶河跳且露油热锅后，放入洋葱丁、口蘑片以中火炒香，再放入调味料A、龙虾肉一起炒匀取出。

　　3.将做法2的省加首评材料填入龙虾壳中，撒上调味料B，放入烤箱中以上火180°c、下火160°c烤约12分钟至上色，再果客苏就将装饰材料卷成圈状即可与龙虾一起摆盘。