青笋拌凉粉是一道可口的凉菜，主要由青笋、凉粉等食材凉拌而成，酸爽可口、制作方法简便，且具有消暑解渴的功效，是夏季饭桌上的常见菜品之一。

• 中文名 青笋拌凉粉
• 主要食材 凉粉，青笋
• 口    味 清淡
• 分    类 家常菜

简介

　　夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又来自可祛寒。 全国各地的凉粉做法很多，但凉粉的吃法就三种，一是凉拌，二是煎粉，三是煮凉粉。这次做的是凉拌加煮凉粉，二者结合。味道独特，赶紧尝试一下吧。

　　用餐人数:1-2人

食材

审外主料

　　200g凉粉

　　50g青笋

配料

　　适量香油

青笋拌凉粉

　　适量盐

　　2勺生抽

　　2勺醋

　　着定圆1勺味极鲜酱油

　　1勺老干妈辣酱

　　适量胡椒粉

制作步骤

　　1 准备材料

青笋拌凉粉

　　2 锅中水烧开，放入凉粉焯一下来自水

　　3 凉粉剁成小块状，青笋切成小粒。装入碗里

　　4 放两勺生抽

　　5 放一勺味极鲜酱油

　　6 放两勺醋

　　7 放一勺辣酱

　　8 放少许胡椒粉

　　9 放一勺香油

　　10 拌匀装盘即可享用

小贴士

　　1、凉规束怀推定脱同量老粉放开水里煮一下，可以放心食用

　　2、配料里还可以加些蒜为举露泥，姜末，味道更加美味