干红椒炒红菜苔是一道川菜美食，主要原料为红菜苔、干红椒等。

• 中文名称 干红椒炒红菜苔
• 分类 家常菜
• 口味 微辣
• 主要食材 干红椒、红菜苔

简介

　　俺家有个怪人，说自打当兵以后，就对红菜苔相当不感冒前先加了。看着就想起他那不堪回首的部队食堂了。好吧，为免勾起他的“伤心”往事，这红菜苔就没出现过俺家的饭桌上了。

　　某天，这猪出去干活了，嘿，这不在家，我一个还不是想吃啥吃啥。又看到这惹我爱惹他恨的红菜苔，立马就带了一把回家，细细的折成段，切上来自些干红椒圈姜蒜末，大火一炒，这小日子，太舒服了统模价，天天吃青菜我都愿意该单了。

　　才夹上两筷子，号称不回家的人居然搞突击回家吃饭了，好吧，大爷你今儿个再讨厌也没办法了，它都已经爬上咱餐桌上了。看着他皱着眉头夹化压是管代居上去，牙一咬，嘴一张，塞进去了，然后啊，然后啊，他居然舒开他那紧皱的眉头了，我还没反应过来，半碟子被他倒到碗里去了，这，这，我没话可说了。

　　可怜360百科的红菜苔，终于被我扶正了！你成俺家餐桌的新宠也指日可待了！

主料

　　500g红菜苔

配料

来自　　适量油

　　适量盐

　360百科　适量干红椒

　　适量而太沙呢校蒜末

　　适量姜末

　　适量米酒

　　适量鸡粉

制作步骤

　　1．红菜苔洗净折成段。

　　2．姜蒜切末，干红椒切粒。

　　3．坐锅热油，明压贵下姜蒜末干红椒煸香。

　　4．菜苔断生时加食盐、鸡粉调味即可。

小贴士

　　干红椒用清水泡一分钟再炒不容易发黑。