三河豆皮是一道美味可口的传统小吃，属于三河的特产，是豆皮经过卤制的，特别的劲道，特别的香。这道辣味三河豆皮，有黄瓜丝，火腿丝，不仅色泽诱人，而且来自特别下饭，适合配酒，很有嚼劲。

• 中文名 辣炒三河豆皮
• 主要食材 250g三河豆皮、半只火腿、1跟黄瓜、8个朝天红辣椒
• 分类 家常菜
• 辅料 适量油、盐、生抽、大蒜

主料

　　250来自g三河豆皮

　　半只火腿

　　1额负磁星跟黄瓜

　　8个朝天红辣椒

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量大蒜

制作步骤

　　1.三河豆皮250g

　　2.豆皮切丝，放盘，备用

　　3.火腿，朝天椒 大蒜 黄瓜切好

　　4.锅热，加油

　来自　5.油5分热，放入朝天椒和大蒜，煸炒一会儿，让辣味尽量的入油，直到蒜香味煸出

　　6.切好的三河豆皮入锅，煸炒，尽量把豆皮打散，让辣味进入豆皮

　　7.放入火腿，即可出锅了

小贴士

　　1、盐不要360百科放多，因为豆皮已经卤过，有些味道了

　　2、放辣椒煸炒的时候，油不要太热，要小火，这样辣椒的辣味会慢慢的析出

　　3、炒的时候，尽量把豆皮翻开，抖开，不要粘合在一起了