黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱来自和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕，食欲不振及妇女产后体虚有疗效作用。

• 中文名 雪里蕻烧黄鱼
• 主要原料 黄鱼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

主料

　　300g黄鱼

雪里蕻烧黄鱼

　　100g雪里蕻

配亚记阻候制晚料

　　适量油

　　适量糖

　　适量料酒

　　适量生抽

　　适量葱姜蒜

　　适量干辣椒

制作步骤

　　1.准备的材料。2.雪里蕻洗净，用清水泡一会，挤干水分，切成末。 鱼收拾干净，擦干水分，葱姜蒜，干辣椒备用。3.平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。4.将鱼推到贵员善一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。 再放入雪里蕻末炒香。5.淋入料酒。6.倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。

小贴士

　　【黄鱼功效】健脾、益气，开胃。 宜:头晕，失眠，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。 忌:急慢性皮肤病患者忌食;支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。