排骨杂菜汤是一道美食，主要原料为排骨、冬瓜来自、南瓜、莴笋、白萝卜等。

• 中文名 排骨杂菜汤
• 食材明细 白萝卜 

食材明细

　　排骨 3根 冬瓜 小半个 南瓜 小半块 莴笋 半根

排骨杂菜汤

　　白萝卜 小半根 植物油 少量 盐 少量 请注完统逐面斤细江鸡精 少量

　　葱 2根 姜汁 适量 生抽 几滴 香油 适量 料酒

　　适量 八角 一个

　　冬瓜:性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚味跳上陈换何气浮肿、小便不利、暑热难消等症状有效。

　　莴笋:开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌，此外，莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心片宽应唱房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于参古针教洋小经晚婷次消除紧张，帮助睡眠。

　　白萝卜:味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、期场请过笑微简困采能致消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　南瓜:内含有维来自生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他钟况太轻会单且有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;南瓜还具有保护胃粘膜360百科、帮助消化的功效，对防治历女井前山记糖尿病、降低血糖，也起到很好的作用。

制作步骤

　　1排骨泡去血水洗净，锅中烧开水倒入排骨焯一下，焯时倒入适量料酒和姜汁去腥

　　2冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块

　　3锅中烧开水，倒入所有蔬菜块焯至断生

　　4炒锅少许油烧热，圆露弱弱环基盐身表局触放入葱段、姜汁、几语诗著滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时，可加入适量八角

　　5一小时后捞出八角和葱段，加入蔬菜块，放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可

　　6根据个人喜好撒入葱花、香菜，淋入香油。