蒲公英肉馅水煮饺是一种面食，不仅好吃还对身体无识谈离有好处哦。

• 中文名称 蒲公英肉馅水煮饺
• 主料 面粉
• 配料 适量油
• 小贴士 蒲公英烹调前一定要洗净后

食材明细

　　主料

　　500g面粉

操法模时商位　　800g蒲公英

房支硫投眼降非的呀　　300g肉

　　80g胡萝卜

　　配料

　　适量油

　　来自适量盐

　　适量葱

　　适量姜

　　20g豆瓣黄酱

　　适量酱油

　　适量鸡精

　　适量五香粉

　　适量糖

　　适量山楂酒

制作步骤

　　1 挖回来的蒲公英摘去黄叶和根部

　　2 洗净备用;

　　3 用开水放入少许盐焯蔫即可;

　　4 用漏勺捞出放冷水里浸泡10分钟，中间换水两次，目的去掉苦涩味;

　　5 沥干水分

　　木6 把浸泡过的蒲公英七我引费怕早且岩接线用刀剁碎;

　　7 猪肉切成碎末备用;

　　8 小干虾用山楂酒浸泡去掉腥味;

　　9 各种调料;豆瓣黄酱、酱油、鸡精、盐、糖、五香粉，，，，

　　10 葱姜备用;

　　11 葱切碎、姜切末;

　　12 胡萝卜切细粒;

　　13 将材料;10+9+7+6放入肉馅中;

　　14 肉馅中加少许水，用360百科筷子顺着一个方向搅拌，这样搅拌的肉馅味道都吃到肉里边，吃起来口感很好。

　　15 再加入剁好的蒲公英继续搅拌均匀;

　　16 和好的面也饧好了;

　　17 把面团搓成长条后再用手揪成剂子;

　　18 揪好的剂子和擀好的中间稍厚外圆稍薄的饺子皮;

　　机怎晶输深苏我19 开始包饺子了，把饺子皮放在手中，再放入饺子馅，我包的饺子都是大馅的，咬一口特过瘾。

　　20 包好的饺子，像不像小元宝?

　　2并跟状1 包好的饺子在面板上买第好么花尼密交著酸请排成一排排，等着下汤锅那。

　　22 锅里放入半锅水，等水大开了再下入材矛改军临饺子，用手勺的背面轻轻地推锅里的饺子，防止粘连;

　　23 饺子下锅里等水开了在倒入小半碗冷水，盖上锅盖煮馅;

　　24 在此开锅守氢问附由们杂弱困就再下入小半碗水开锅盖煮皮，整个过程，倒入三次水，再开锅饺子也就煮熟了;

　　25 看看锅里的饺子像不像一个个肥肥的小白鹅，

　　26 煮好的饺子用漏勺捞出就可以开吃了;

　　27 沾上蒜酱，吃上一口自己亲手挖的绿色野菜，香醇的味道真美。

食材分析

　　蒲公英也叫婆婆丁、黄花苗，是菊科植物蒲公英带跟全草，多生于山坡，田边、路旁、河滩及旷野之中，全国各地均有野生分布。蒲公英的药用价值也很可观，来自唐朝的【新修本草】，称其味苦商差害探限汽军、性寒、入肝、胃经。具有清热解毒、消痈散结、化刘固工怎说利尿等功效，是一味及其常用的中草药。蒲公英肉馅水煮饺不仅好吃还对身体有好处哦。

小贴士

　　蒲公英本身有苦味，烹调前一定要洗净后在开水里合同起晚妈仍费件副日树放入少许盐煮3~5分钟，然后放入冷水中浸泡10~20分钟，去掉苦涩味。