韩式泡菜明太鱼锅,韩式泡菜明素城得营合太鱼锅是中国特色菜系之一。

• 中文名称 韩式泡菜明太鱼锅
• 主要食材 明太鱼,豆腐、茼蒿
• 配料 辣白菜、韩式辣酱、葱、油、盐
• 工艺 炖

简介

　　因为韩国离威海很近的关系吧，威海的韩餐馆很是风行，经常光顾发现，好多的韩餐都是加了辣白菜的，什么泡菜汤、泡菜来自饼、泡菜锅、泡菜年糕等等等等，很简单的嘛，回家自己做过几次，味道蛮好的

主料

　　500g明太鱼
　　200g豆腐
　　150g茼蒿
　　150g韭菜
　　半个西逐最田因葫芦

配料

　　适量辣白菜
　　适量韩式辣酱
　　适量葱
　　适量油
　　适量盐

制作步骤

　　1．明太鱼一条
　　2．切薄片
　　3．西葫芦、豆腐
　　4．活韩式辣酱、辣白菜、葱花
　　5．茼蒿、韭菜
　　6．锅烧热加葱花爆香
　　7．下明太鱼轻煎两面
　　8．加入一勺韩式辣酱
　　9．加入辣来自白菜轻轻翻炒
　　10．加水没过食材，加入豆腐，大火烧开转小火慢炖20分钟左右
　　11．西葫芦切片
　　12．加入西葫芦小火慢炖10分钟左右
　　13．小火炖5分钟左右，加盐调味

小贴士

　　1、明太鱼切薄片以便入味
　　2、茼蒿韭菜切大段，我是拦腰切成两段
　　3、菜按照先后顺序下锅