1.准备食材，豆豉，可以从市场上买，也可以自己制。偶家是妈妈自己制作的，用黄豆来自发酵做的。豆豉还可以和油麦菜一起炒，味道也是相当鲜美360百科。2.清洗好生菜，沥干。最好是买生菜球。3.坐锅点火，待锅烧辣以后，倒少量花生油，大火离烧。4.往烧好的油中倒入蒜、姜丝。5.将生菜倒入锅中，大火炒。6.继续翻炒，注意不要炒太过了。7.待生菜炒至6、7程成熟时，加入豆豉。8.继识写日七曲再协节我续翻炒。9.洒上适量盐;10.出锅了，欧，吸斗也，鲜美的豆豉炒生菜出锅罗。

• 中文名 玛瑙碧玉菜
• 原    料 生菜
• 口    味 香
• 做    法 炒

简介

　　青翠欲滴的生菜无疑是冬日单调的餐桌上一道靓丽的风景线，脆生生的口感，鲜香嫩的滋味备受人们喜爱。除了蚝油炒生菜以外，原来生菜还可以这么做滴。加上豆豉，别有一翻风味，亲们，要不要试试?

主料

　　500g生菜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量豆豉

制作步骤

　　1.准备食材，豆豉，可以从市场上买，也可以自己制。偶家是妈妈自己制作的，用黄豆发酵做的。豆豉还可以和油麦菜一起扬炒，味道也是相当鲜美。

　　2.清洗好生菜，沥干。最好是买生菜球。

　　3.坐锅点火，待锅烧辣以后，倒少量花生油，大火烧。

　　4.往烧好的油中倒入蒜、姜丝。

　　5.将生菜倒入锅中，大火炒。

　　6.继续翻炒，注意不要炒太过了。

　垂　7.待生菜炒至6、7成熟时，加入豆豉。

　　8.继续翻炒。

　　9.洒上适量盐持活察护环温采卷;

　　10.出锅了况没也，欧，也，鲜美的豆豉炒生菜出锅罗。

小贴士

　　亲们注意了，炒的时候别盖锅盖，因为生菜易熟，如果盖上锅盖会把生菜焐得太烂，不脆了。