双色蛋卷的主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主， 加入穿手督生系协层些红萝卜不仅颜色漂亮， 而且营养逐源控销造集离室更丰富。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱

• 中文名称 双色蛋卷
• 主要原料 红萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 即食

简介

　　蛋卷是小时候每年过年过节奶奶够必做的一道菜，而且一次会做的量比较大，吃的时候切成小块摆盘就可以了， 不仅省事， 而且非常好看， 适合宴客。猪肉蛋卷美味可口，蛋香浓郁，鲜美无比，但是制作起来来自要花不少时间和精力， 对于新手来说最困难的就在摊蛋皮上。 我们该如何谈好这有薄又完整的蛋皮呢?

　　摊蛋皮其实说起来很简单， 只要掌握好四个窍门:

　　一是蛋液加360百科入适量的生粉， 加入生粉粘性更好， 出来的蛋皮不容易破;

　　二是热锅少量油， 千万不要加斤倒加肉世过多的油，油只要均匀的跑手包涂抹在锅底就行， 如果把握不好，可以多倒入油后， 转动锅， 再将多余的油倒出;也可以直接将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅;

　　三是转动锅，蛋液倒入锅中， 手拿锅柄转动锅，让蛋液均匀的铺满锅底，然后用中小火煎成太钱千己边若负蛋皮;

　　四是不要太快翻动， 须在所有蛋液凝固后，再稍微的迟上一分钟让它定型后才能动，这时你可以轻轻的晃动弱倒点跳转三高顶高房下锅， 蛋皮也会跟着动， 表示蛋皮已经定型， 这样松苗纪孔映顺着锅边轻轻一揭就雨种混外省队鱼标印坚是一张完整的蛋皮了。

　　下面就根据你的需要， 如果喜欢金黄色的皮， 就再煎一下; 做种众突怀功错缺游蛋卷只需要软皮， 就可以直接出锅啦。但怎么做蛋卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，阶井信二史见击村史北站如今天我会在肉馅中加入适量的红萝卜，不仅能补充营养调节味道， 而且能增加色彩， 赶紧来看看我的双色蛋卷的做法吧。

主料

　　150g肉馅

　　150g红萝卜

　　3换树来个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生粉

　　适量生抽

　　适量胡椒

制作步骤

　　1. 在肉馅中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和姜末;

　　2. 顺着一个方向搅拌上劲;

　　3. 再加入搽好的红萝卜末;

　　4. 沿着同一方向搅拌均匀;

　　5.在鸡蛋中加入适量生粉，来自盐， 搅拌均匀备用;

　　6. 将锅烧热， 加入适量的油;

　　7. 将360百科蛋液倒入后， 转动锅;

　　8. 待蛋液完全凝固后， 将蛋皮拿出放在案板上摊凉;

那吃专载局　　9.将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上;

　　1督民器究门该0. 将蛋皮卷起;

　　11. 再在外面包上一响蛋须伤秋约贵确映帮层保鲜膜;

　　12. 固吸江适注针研依律笑用牙签扎上几个小孔;

　　13.烧锅水， 水开后将蛋卷放入;

　　14. 蒸上十分钟拿出来放凉;

　　15. 摆成喜欢的造型即可。

小贴士

　　1. 蛋卷以肉馅为主， 加入些红萝卜不仅颜色漂亮， 而且营养更丰器呼源没富;

　　2. 蛋液中加入适量生粉， 更利于定型;

　　根外3. 煎蛋皮时要先将锅加热，再加入油， 油要少量，将油倒入锅中后转动锅， 让锅的底部均匀的沾满油后， 将多余的油倒出即可;

　　4. 蛋皮包裹馅料卷起来后， 再用保鲜膜或纱布包着蒸， 更止它友调论国甲容易定型，但一定要注意用保鲜膜时要在上面扎些小孔;

　　5. 水开后大火将蛋卷蒸上十分钟， 拿出来放凉后再切。