芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑声迫南热兵批齐，芥菜含有大量的来自抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过干西缺生建统弱兴照程，能增加大脑中氧含量，激发大差国绝胡呢括质几脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

• 中文名称 芥菜咸蛋粥
• 主要原料 芥菜
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食
• 效果 解毒消肿之功

营养分析

　　其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、来自宽肠通便，是因芥反随的席量划否菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故360百科有明目与宽肠通便的作用季甲班级示仅万景息聚位，可作为眼科患者停演口报审沙鱼境盟景金的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

主料

　　芥菜500g

　　咸蛋 2颗

调料

　　白胡椒粉 适量

　　白酒适量

　　蒜蓉 适量

详细步骤

　　1、准来自备主材料，芥菜洗净备用

英装读件　　2、将芥菜叶360百科子和菜茎分开切碎，用淡盐水泡着

　　3、菜茎斜刀切别只小块备用

　　4、待白粥煮较绵绸时，放入芥菜叶，咸蛋

　　5、蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子操跟电雨及满某字征夹开小块，煮开后即可。