这是一道美食，属于热炒类菜肴，主要原料有鲜按刚革却虾、荸荠等。

• 中文名 虾仁炒荸荠
• 外文名 无
• 性    质 热炒类菜肴
• 主    料 鲜虾、荸荠

简介

　　记得我们小时候常常吃水煮荸荠的。那时候不象现个叶执供在有那么多好吃的，

　　常常一碗水煮荸荠，器创就是我们姐妹几个的谗人来自零食了。

　　小时候也不用荸荠做菜，因为那挺麻烦的，不如直接煮煮360百科吃更省事.

　　当然，更多的时候连煮都省去了，就削了皮吃生的。

　　脆脆甜甜的味道，一直到现在都忘不了。

　　荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，

　　能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，

　　对牙齿骨骼的发育有很大好处，同钱刑初灯得财时可促进体内的糖、脂肪、

　　蛋白质三大物质的代谢活额，调节酸碱 平衡，因此荸荠最适于儿童食用

主料

　　200g鲜虾

　　300g荸荠

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量胡椒粉

　　适量姜

　　适量葱

　　适量淀粉

　　适量来自鸡精

制作步骤

　　1.准备食才

出锅图

　　2.鲜虾去头去壳去沙线，洗净.

　　3.用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味

　360百科　4.荸荠去皮，洗净，从当中切半

　　5.锅里油热，放下荸荠煸炒

　　6.倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出

　　7.锅里油6分热，放下虾仁煸炒

　　8.加盐，鸡精，葱花即可

小贴士

　　1.胜出荸荠削好皮，要浸入水中，否则颜色会发黄.

　　2.炒虾仁的火不用太大。